ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΨΗΣΙΜΟ

ΑΛΜΥΡΟ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΣΟΥΦΛΕ ΑΠΟ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΨΗΣΙΜΟ
  • Νοέ 22
  • 0

Υλικά:

Για 4 μερίδες:
– 4 αυγά
– 80 γρ. Madeland (τυρί)
– 50 γρ. σιμιγδάλι
– 40 γρ.ζάχαρη DIAMANT
– 125 ml γάλα
– 2 κουτ. της σούπας βούτυρο
– μια πρέζα αλάτι

 

Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών έως ότου γίνουν μία σφιχτή μαρέγκα. Ζεσταίνουμε το γάλα, προσθέτοντας το αλάτι και τα 20 γρ. ζάχαρης  DIAMANT. Σταδιακά ρίχνουμε το σιμιγδάλι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να βράσει. Αποσύρουμε το δοχείο από τη φωτιά.
Στο μίγμα με το σιμιγδάλι προσθέτουμε τους κρόκους αυγών και μία κουταλιά της σούπας βούτυρο. Αφήνουμε να κρυώσει. Αφού κρυώσει το μίγμα προσθέτουμε το τυρί σε μικρά κομματάκια μαζί με την μαρέγκα.
Βουτυρώνουμε τις θήκες του σουφλέ, ρίχνουμε το άλλο μισό της ζάχαρης DIAMANT και τα γεμίζουμε με το μίγμα από σιμιγδάλι και το τυρί.
Σε προθερμασμένο φούρνο ψήνουμε στους 180 °C. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος δεν ανοίγουμε το φούρνο. Μετά από 20 λεπτά ψησίματος, αυξάνουμε τη θερμοκρασία στους 200 °C και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Leave Comments