ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Νοέ 22
  • 0

Υλικά:

– 600 γρ. αλεύρι μαλακό
– 450 γρ. βούτυρο γάλακτος
– 2 φλιτζάνια καβουρντισμένα αμύγδαλα ψιλοκομμένα
– 100 γρ.  ζάχαρη DIAMANT
– 2 κρόκοι αυγών
– 2 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ
– 70 ml κονιάκ

Χτυπάμε το βούτυρο στο μίξερ για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ασπρίσει και προσθέτουμε τη ζάχαρη και τους κρόκους. Ρίχνουμε το κονιάκ, το μπέϊκιν πάουντερ και τα αμύγδαλα.
Αδειάζουμε τη ζύμη σε μια λεκάνη και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι ζυμώνοντας με απαλές κινήσεις. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή. Αφήνουμε τη ζύμη για 15 λεπτά να ξεκουραστεί και στη συνέχεια πλάθουμε τους κουραμπιέδες σε διάφορα σχήματα. Τους τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε στους 180-200 °C για 15 λεπτά.
Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Leave Comments