Sugartia

Συστατικά:

– 2 φλιτζάνια αλεύρι
– 1 φλιτζάνι ζάχαρη DIAMANT
– 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
– 1 φλιτζάνι γάλα
– 2 αυγά
– 1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ
– Ξύσμα  λεμονιού
– Κακάο
– Βούτυρο για το ταψί

Χτυπάμε την ζάχαρη DIAMANT με το βούτυρο και τα αυγά. Μόλις αφρατέψει το μίγμα προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το γάλα και το ξύσμα λεμονιού. Φτιάχνουμε μία μαλακή ζύμη στην οποία μπορούμε να προσθέσουμε σταφίδες, ξηρούς καρπούς και γλασαρισμένα φρούτα.

Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα καλά βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί.

Ψήνουμε το κέικ για περίπου 45 λεπτά στο φούρνο στους 180-200° C. Απολαύστε το κέικ πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη.

Tip:  Εάν θέλουμε να έχει χρώμα η ζύμη, προσθέτουμε λίγο κακάο.

Υλικά:

– 1½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη DIAMANT
– 6 αυγά
– 3 φλιτζάνια αλεύρι
– 1 κουτ. σούπας μπέϊκιν πάουντερ
– 1 κουτ. σούπας μαγειρική σόδα
– 2 φλιτζάνια αλεσμένα καρύδια
– 4-5 μήλα σε κύβους
– ¾ του φλιτζανιού ηλιέλαιο

Χτυπάμε τα αυγά μαζί με την ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει μια λεία μάζα. Προσθέτουμε το αλεύρι και τη μαγειρική σόδα. Αφού τα χτυπήσουμε όλα μαζί  προσθέτουμε το μπέϊκιν πάουντερ. Στο τέλος βάζουμε το λάδι και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τα καρύδια, τα μήλα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.

Ψήνουμε στους 180ºC για 50-60 λεπτά.

Tip: Όταν κρυώσει το κέικ πασπαλίζουμε με άφθονη ζάχαρη άχνη.

– 2 φακελάκια δυνατό μαύρο τσάι
– 1 κουτ. του γλυκού κανέλα
– Λίγο τζίντζερ
– 1 ποτήρι νερό
– 1 φλιτζάνι γάλα
– 5 κύβους ζάχαρης Diamant

Σε μία μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε το τσάι, την κανέλα και το τζίντζερ.  Προσθέτουμε το νερό και βράζουμε ανάλογα με τον τύπο του τσαγιού.

Συγχρόνως σε ένα άλλο σκεύος αδειάζουμε το γάλα, προσθέτουμε τους κύβους ζάχαρης και ανακατεύουμε μέχρι να βράσει. Μοιράζουμε το ζεστό γάλα σε 2 φλιτζάνια και προσθέτουμε το τσάι.

– Δυνατό ινδικό μαύρο τσάι
– 6 κύβους ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο DIAMΑΝΤ
– Κόλιανδρο
– Κανέλα
– 1 κουτ. του γλυκού φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
– Λίγα γαρύφαλα
– 200 ml γάλα
– 300 ml νερό

Σε δύο κουταλάκια του γλυκού μαύρο τσάι προσθέτουμε το κόλιανδρο, την κανέλα, τα γαρίφαλα και ανακατεύουμε.

Κατόπιν τα ρίχνουμε όλα μαζί σε ζεστό νερό, προσθέτουμε το τζίντζερ και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 3 λεπτά.

Σερβίρουμε σε φλιτζάνια, προσθέτουμε το γάλα και συνοδεύουμε με ζάχαρη DiamΑΝΤ σε κύβους.

Tip:  μπορούμε να το βράσουμε σε μπεν μαρί (bain marie) για περισσότερο άρωμα. 

Υλικά για 4 ποτήρια:

– 1 λοβό βανίλιας
– 600 ml γάλα
– 100 γρ. σοκολάτα γάλακτος
– 400 ml καφέ εσπρέσο
– 3-4 κύβους ζάχαρης Diamant για καφέ ανά ποτήρι

Κόβουμε το λοβό βανίλιας και αφαιρούμε τον πολτό του. Λιώνουμε τη σοκολάτα γάλακτος σε 400 ml ζεστό γάλα και προσθέτουμε τον πολτό της βανίλιας.

Ετοιμάζουμε τον καφέ εσπρέσο και μοιράζουμε σε 4 μεγάλα ποτήρια, συμπληρώνουμε τη λιωμένη σοκολάτα, προσθέτουμε λίγο ρούμι και τους καφέ κύβους ζάχαρης Diamant.

Χτυπάμε το υπόλοιπο γάλα μέχρι να γίνει αφρόγαλα και μοιράζουμε στα ποτήρια.

Υλικά για 1 ποτήρι:

– 1 lime
– 2-3 κουτ. του γλυκού ζάχαρη Golden Sugar Diamant
– 2 κλωναράκια δυόσμο
– 40 ml λευκό ρούμι
– 20 ml νερό σόδα
– Τριμμένο πάγο

Πλένουμε το lime και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Το ρίχνουμε στο ποτήρι και προσθέτουμε το δυόσμο και τη ζάχαρη.

Πιέζουμε απαλά. Προσθέτουμε το λευκό ρούμι, τον τριμμένο πάγο και στη συνέχεια προσθέτουμε το ανθρακούχο νερό.

Tip:  για περισσότερο άρωμα σερβίρουμε με φύλλα φρέσκου δυόσμου

Υλικά για 2 μερίδες:

– 80 ml oυϊσκι
– 250 ml ζεστό καφέ
– 4-6 κουτ. του γλυκού Coffee Sugar
– 100 ml κρέμα γάλακτος
– 1-2 κουτ. του γλυκού κακάο

Ζεσταίνουμε το ουϊσκι και το μοιράζουμε σε 2 ποτήρια. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τον καφέ και ανακατεύουμε.
Χτυπάμε ελαφρά την κρέμα γάλακτος προσθέτοντας λίγη ζάχαρη για να γλυκάνει, τη μοιράζουμε στα ποτήρια και πασπαλίζουμε με κακάο.

Tip:  Αντί για την κρέμα γάλακτος μπορούμε να βάλουμε ζεστό αφρόγαλο